Спрос порождает выбор продукта

В Ингушетии один из наиболее популярных продуктов – говядина, многие годы и по настоящее время сохраняет стабильный спрос. В настоящее время один килограмм говядины в регионе стоит 330 рублей. Между тем, потребление говядины в России в прошлом году сократилось на 3,4 процента – до двух миллионов тонн. Это рекордно низкий показатель за последние 10 лет, пишет газета “Коммерсант”.

Сообщается, что по мнению главы Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, падение спроса можно объяснить отсутствием у населения денег. Во время пандемии люди стали экономить и перешли на более дешевые виды белка, в том числе мясо птицы и другие его виды. Интересно, что при этом на сто с лишним процентов увеличились поставки говядины в другие страны. Больше всего (45 процентов) в Китай.

Как ранее сообщала газета «Сердало», по мнению экспертов, в личных подсобных хозяйствах региона и многих других субъектов РФ крупного рогатого скота стало меньше. Но надо ожидать, что ситуация в течение 3-5 лет будет изменяться с положительным показателем.

Розничные торговцы, осуществляющие продажу продукта непосредственно клиенту, в свою очередь информируют, что спрос на относительно дешевую говядину падает уже несколько лет, а продажи популярных мясных брендов, наоборот, выросли (на 25 процентов).

Качественная пища сохраняет спрос, как на Северном Кавказе, так и по всей России.

У. УЛЕМОВ