«Шестнадцатилетнего Ахмеда забрали в личный конвой Николая II из-за богатырского здоровья и крепкого телосложения. Но служил царю горец недолго. Когда у него родился ребенок, Ахмед вернулся домой и стал мельником. Связь с царской семьей не была утрачена – из ингушской муки для Государя и его родственников пекли хлеб, потому что она обладала особыми вкусовыми свойствами. Зерно, попадая между «мальсаговскими» жерновами со специальными насечками, не приобретало запах паленого, как нередко случалось на других мельницах», – напоминают об этом в Постпредстве Ингушетии в Москве.

Мельница стала символом трудолюбия и мастерства ингушского народа, а также важной частью культурного наследия. Посетители выставки с интересом узнают об истории создания этого уникального сооружения, которая позволяет окунуться в атмосферу прошлого и почувствовать дух минувших эпох.

Сегодня мельница в Барсуках является памятником истории и архитектуры регионального значения. Несмотря на свой почтенный возраст, она до сих пор находится в рабочем состоянии и продолжает молоть зерно.

В трагические годы сталинских репрессий ингушского народа мельница подверглась разрушению. Но внуки Ахмеда - Руслан и Гелани - восстановили ее, бережно сохранив все особенности постройки. Они тщательно следят за этим народным достоянием, продолжая дело своего предка.