Царская рыба
В Ингушетии появится первый комплекс по выращиванию форели и сёмги
Форель и сёмга заслуженно носят титул царской рыбы благодаря своим исключительным вкусовым качествам и питательной ценности. Эти благородные представители семейства лососёвых веками украшали столы знатных особ и сегодня остаются деликатесом, востребованным в высокой кухне. У жителей Ингушетии скоро появится возможность чаще видеть на своих столах эту благородную рыбу, которая не только радует гурманов своим изысканным вкусом, но и приносит значительную пользу здоровью. В Джейрахском районе в настоящее время строится современное товарно-форелевое хозяйство «Обанхи».
«Мы видим, что экономика Ингушетии динамично развивается: промышленность выросла в 2,6 раза, сельское хозяйство - в 2 раза, экспорт продукции АПК - в 8 раз. Но за этими цифрами должны стоять реальные проекты, которые приносят пользу жителям республики. Форелевое хозяйство «Обанхи» - один из таких проектов. Здесь появятся новые рабочие места, а жители региона получат качественную, экологически чистую рыбу собственного производства», – говорит Глава Ингушетии Махмуд-Али Калиматов.
Царская рыба - идеальный выбор для тех, кто ценит качество и заботится о своём благополучии. Особая ценность форели заключается в уникальном составе её жира. Он обладает удивительным свойством активизировать процессы расщепления жиров в организме, что делает эту рыбу не только вкусным, но и полезным продуктом. Богатый минеральный и витаминный состав форели помогает восполнить дефицит биологически активных веществ в организме.

Сёмга не менее впечатляюща своими гастрономическими качествами. Её мясо отличается нежной текстурой и богатым вкусом с характерным маслянистым оттенком. Этот вид рыбы особенно ценится в кулинарии за способность сохранять свои вкусовые качества при различных способах приготовления - от запекания до копчения.
Строительство товарно-форелевого хозяйства «Обанхи» было одобрено в нынешнем году инвестиционным советом при Главе Ингушетии. Сообщается, что проект реализуется при поддержке инвестора с общим объемом вложений в размере 100 млн рублей. «Обанхи» станет первым в республике комплексом такого масштаба по выращиванию ценных пород рыбы.
Не случайно выбрано и место расположения комплекса - строительство ведётся на живописном участке вблизи реки Армхи. Это стратегически важное решение обеспечивает доступ к естественному источнику воды, что критически важно для успешного разведения рыбы.
Структура хозяйства предусматривает возведение четырёх независимых модулей, каждый из которых будет оснащён современной системой проточной воды. Такой подход гарантирует оптимальные условия для выращивания рыбы и минимизирует риски при возникновении нештатных ситуаций.
Планируемые показатели впечатляют: комплекс «Обанхи» будет способен обеспечить производство от 500 до 800 тонн форели и сёмги ежегодно. Это позволит удовлетворить внутренний спрос на качественную рыбу, создать новые рабочие места в Горной Ингушетии и активно развивать рыбоводческую отрасль региона.
Реализация проекта имеет большое значение для экономического развития Ингушетии. Создание современного товарно-форелевого хозяйства не только укрепит продовольственную безопасность региона, но и станет важным шагом в развитии агропромышленного комплекса республики.
Масштабный проект по созданию современного рыбоводческого комплекса уже обретает свои зримые черты. Успешно преодолен основной этап работ по возведению первого производственного модуля, и сейчас объект находится в стадии финальной подготовки к запуску.
Здесь уже выращивается первая партия рыбы, которая сейчас находится на откорме. Это вселяет уверенность в том, что комплекс выйдет на проектную мощность в установленные сроки, обеспечив рынок качественной продукцией.
Перспективы развития данного направления выглядят многообещающе. Опыт, полученный при реализации проекта, будет использован при дальнейшем расширении производства и внедрении новых технологий в сфере аквакультуры.
В инвестиционном портфеле Ингушетии есть ещё один перспективный проект. Тот же инвестор намерен возвести в Гамурзиевском административном округе города Назрани современный форелевый завод.

Предприятие станет важным звеном в развитии рыбоводческой отрасли Ингушетии. Предполагается, что оно сыграет свою роль в увеличении объёмов производства форели, расширении географии поставок продукции, повышении доступности местной аквакультуры для населения и развитии региональной экономики.