Первый день работы фольклорно-этнографической экспедиции, возглавляет которую директор Института гуманитарных исследований Уральского отделения РАН, член-корреспондент Российской академии наук, профессор, доктор исторических наук Александр Черных, выдался исключительно насыщенным и плодотворным. Научные исследования, направленные на фиксацию и сохранение объектов нематериального этнокультурного достояния, начались с глубокого погружения в историю казачества Ингушетии и живого общения с представителями русской общины в сельском поселении Нестеровском.

Основное внимание ученых в этот день было обращено на человеческие судьбы, локальную память и устную историю региона. Участники экспедиции провели серию уникальных интервью с местными старожилами, чьи воспоминания являются бесценным источником информации о быте, традициях и обрядах Сунженского казачества. Важной частью исследовательской программы стал визит в местный Дом культуры, где ученые детально познакомились с репертуаром казачьего хора, зафиксировав образцы песенного наследия терских казаков, отражающие их богатую духовную культуру.

Помимо духовного наследия, этнографы уделили пристальное внимание памятникам материальной культуры. Они изучили особенности старинных казачьих домов, которые сохранились в Ингушетии до наших дней. Отличительной чертой этих построек является парадный выход, ориентированный прямо на улицу, что наглядно демонстрирует специфику архитектурных традиций и организации жилого пространства казаков прошлых веков.

Особый научно-практический интерес для исследователей представил феномен многовекового культурного синтеза и добрососедства. Представители местного казачества охотно делились с учеными историями о совместной жизни с ингушами, традициях взаимовыручки и куначества. Местные жители рассказывали о распространенной практике смешанных браков и отмечали, что их дети и внуки прекрасно владеют ингушским языком, гармонично сочетая в своей жизни уважение к кавказским традициям и сохранение собственной идентичности. Нестеровское является прекрасным примером межэтнического согласия, а собранные здесь материалы станут важной частью федерального реестра этнокультурного достояния России.

В этот же день участники фольклорно-этнографической экспедиции продолжили свое знакомство с культурой региона, обратившись к гастрономическим традициям ингушского народа. Самой подходящей локацией для этого стало этнокафе «Обанхой» в Магасе, где с удивительной точностью воссоздана атмосфера старинной ингушской сакли. Попав в этот аутентичный интерьер, исследователи смогли не просто продегустировать традиционные ингушские блюда, но и совершить своеобразный экскурс в историческое прошлое края через культуру ингушского застолья.

Национальная кухня ингушей - одна из самых древних на Северном Кавказе. Она отличается простотой, питательностью и глубоким символизмом. Ученым были предложены главные кулинарные визитные карточки ингушского народа. Особое место среди них заняло традиционное праздничное блюдо дулх-хьалтIам - сочное отварное мясо с сытными кукурузными и пшеничными галушками, которое подается с пиалами наваристого бульона или ароматным соусом бирх.

Рядом на столе соседствовал кIодр-сискал - знаменитая кукурузная лепешка, которую принято ломать руками и макать в особую творожно-масляную массу.

Для любителей сладкого подавали мерза дуг - праздничный сладкий рис с изюмом, а также хьовла (халву), рецепты приготовления которой бережно передавались из поколения в поколение. Застолье не обошлось и без знаменитых чlаьпилгаш - тончайших лепешек с начинкой из творога или картофеля, обильно смазанных топленым маслом, ароматных олгаш и хингалаш - полукруглых пшеничных лепешек со сладкой тыквенной начинкой.

За каждым из этих аутентичных блюд скрываются многовековой быт, суровые условия жизни в горах и история далеких предков, которые ценили продукты, дарованные родной землей.

Гастрономическая часть экспедиции наглядно продемонстрировала ученым хлебосольность и гостеприимство ингушского народа. Для горцев прием гостя всегда являлся священным ритуалом, а умение разделить трапезу и угостить путника лучшим, что есть в доме, до сих пор остается незыблемым моральным кодексом ингушей. Такая теплая обстановка позволила исследователям зафиксировать важнейшие элементы материальной и духовной культуры Ингушетии.

Завершением первого дня работы фольклорно-этнографической экспедиции стала встреча с министром культуры и туризма Ингушетии Залиной Льяновой, в которой также приняли участие ведущие местные эксперты и специалисты в области сохранения культурного наследия. Основной темой диалога стало стратегическое взаимодействие академических ученых и региональных властей в вопросах выявления, научной фиксации и систематизации уникальных объектов нематериального этнокультурного достояния.

Стороны обсудили механизмы интеграции самобытного наследия ингушского народа в федеральное информационное пространство. Эксперты подчеркнули важность проведения детальной видеофиксации, съемки документальных хроник и аудиозаписи интервью с носителями традиций, что позволит сформировать полноценный цифровой архив для будущих поколений.

В ходе рабочей встречи участники также предметно обсудили уникальные объекты нематериального этнокультурного достояния Ингушетии, которые по результатам полевых исследований должны пополнить общероссийский реестр. В центре внимания ученых и профильного министерства оказались многовековые традиции каменного зодчества ингушского народа, аутентичный музыкальный фольклор, а также самобытные особенности старинных ингушских колыбельных песен и устные предания.

Залина Льянова отметила, что республика обладает большим пластом еще не задокументированного на федеральном уровне наследия. Совместная работа федеральных ученых и местных специалистов позволит обеспечить государственную защиту уникальной культуре края, сделает ее доступной для широкой аудитории и внесет весомый вклад в сохранение многонационального этнокультурного наследия России.