СОШ № 2 Кантышево функционирует с 70-х годов прошлого века. Самый, что ни на есть символ советской школы. Все здесь несет на себе отпечаток добротности и долговечности. Чем, кстати, старые постройки, не то что не уступают новым конструкциям, которые совсем не производят впечатления прочности, но даже выигрывают. Это на мой взгляд. Вы, читатель, может, не согласитесь со мной. Но, сколько бы мне ни доводилось на протяжении многих лет бывать по долгу службы в разных школах, ощущения одни и те же: из новых зданий хочется скорее на свежий воздух и простор, в старых — дышится легко. В них стены, потолок, пол — все отдает чем-то близким и понятным.

Столовая во второй кантышевской школе имеется с давних пор. Просторная, светлая, с большими окнами. В прежние времена здесь готовили немного, так, что-нибудь перекусить учителям. И можно было купить что-либо из сладенького взрослым и детям. Но, как только было объявлено о горячем питании, столовая заработала в полную свою мощность.

Обучение в школе двухсменное. И начальные классы также обучаются в две смены. Поэтому, те, кто ходит в первую смену, получают завтраки, а кто учится во второй половине дня — обеды.

— Всего малышей — 240, — рассказывает заместитель директора по воспитательной части, она же ответственная за школьное питание, Хяди Алихановна Кантышева. — 126 детей завтракают, 144 — обедают. Мы недавно проводили опрос среди учеников. Его результаты подтвердили наши наблюдения: дети действительно отдают предпочтение вторым блюдам и салатам. Но мы стараемся держаться правильного питания и здорового образа жизни. Прививаем детям, что утром нужно кушать кашу, а от котлеты польза будет только потом, в обеденный час. Если их поменять местами — это плохо для здоровья. Ведь мы же не хотим болеть и плохо выглядеть, правда?" И детки соглашаются и не капризничают. Мы постоянно следим за их привязанностями. Если кто-то не принимает вообще то или иное блюдо, ему готовят то, что ему больше по вкусу, но из того же меню. Я хочу сказать, что мы твердо стоим на позиции правильного питания.

— На завтрак у нас в обязательном порядке каша, яйцо вареное, сыр или творожок, какао с молоком, пирожки, — говорит повар Лида Кодзоева. — Каши каждый день разные, какао чередуется с чаем. И на обед меню ежедневно меняется. Сегодня, к примеру, суп гороховый, плов, морковный салат, компот из сухофруктов. На десерт — печенье и фрукты.

Всю продукцию получаем в свежем виде и хорошего качества. Особым успехом пользуются фарш и мясо индейки птицекомплекса «Южный».

(Здесь следует заметить, что в скором времени вся продукция, поступающая в школьные столовые, будет местного производства. Это инициировал Глава республики Махмуд-Али Калиматов и его в том поддержал народный избранник в законодательном собрании Бекхан Барахоев- М. К.)

Все идет хорошо. Мы работаем с удовольствием, потому что видим результат своего труда: дети хорошо питаются, и не было ни одной жалобы от родителей не только прямо высказанной, даже на стороне высказанной. Вы же знаете, как быстро размножается отрицательная информация.

Родительский комитет имеет полномочия проверки всего процесса питания, начиная от поступающих продуктов, кончая готовой едой на столах. Члены родительского надзора периодически меняются, чтобы все, кто желает, мог лично убедиться, чем и как кормят его ребенка. Но работа школьной столовой налажена настолько хорошо, что повода для нареканий не найти.

Об учениках среднего и старшего звена тоже проявляется забота, чтобы и они в течение учебных занятий не оставались голодными.

— Им мы готовим по заказу, — продолжает наш разговор Лида. — К примеру, сегодня один ученик заказал манты. Мы приготовим ему их к нужному времени, чтобы он полноценно пообедал. Порция мант у нас стоит 120 рублей, но школьникам хватает половины порции. За 60 рублей можно покушать четыре большие манты, приправленные сочной подливой.

В основном, и взрослые, и дети любят чаьпилгаш с чаем.

Есть в столовой и маленький буфет, в котором продаются сладости исключительно полезного свойства: никаких чипсов, жвачек, газированных напитков и других вредителей в красочных обертках. У многих родителей не хватает ума обезопасить своих детей от этого бедствия современности. «Но если они просят, что делать?» И дают ребенку отраву. А в школьной столовой не идут на поводу у детей. Напротив, разъясняют им, в отличие от родителей, что хорошо и что плохо, и воспитывают у детей склонности к правильному питанию.

Учащимся СОШ № 2 Кантышево в этом плане повезло вдвойне. Замечательный персонал пищеблока, ответственный человек по складу характера, ответственная за школьное питание завуч-организатор, которая постоянно держит руку на пульсе процесса и сама столовая — чистая, аккуратная, в которой приятно просто посидеть и передохнуть за стаканом чая. Чайным кружкам здесь предпочитают стеклянные стаканы. Я не выяснила — это тоже из области правильного питания или менталитета нашего народа? Ведь ингуши на массовых мероприятиях чай подают в стаканах из стекла.