Строительство данного проекта стоимостью 3,8 млрд руб. по линии «Корпорации развития Северного Кавказа» было начато в 2017 году. И вот теперь настает день запуска первой очереди проекта.

По словам М. Албакова, птицекомплекс «Южный» по глубокой переработке мяса индейки — это «вертикально-интегрированное сельскохозяйственное предприятие, которое сможет производить мясо индейки объемом 10 235 тонн в год при выходе на проектную мощность. Предприятие ориентировано на производство широкого ассортимента продукции как в замороженном, так и в охлажденном виде, в том числе мясо индейки в тушке, продукция разделки, полуфабрикаты и продукция глубокой переработки — копченая грудинка, сосиски, колбасы, копченая индейка, маринадная продукция».

По цифрам, приведенным и. о. министра, на сегодняшний день поголовье птицы на комбинате составляет 60 тыс. голов, а объем производства на этот год должен достигнуть 5 тыс. тонн. Вместимость инкубатора — 75 тыс. яиц. Вылупившихся цыплят помещают на площадку подращивания, где они находятся 42 дня, затем 100 дней — на участке выращивания.

Как заметил Албаков, открытие птицекомплекса — это 468 новых рабочих мест, в том числе 122 высокопроизводительных.

Кроме того, он подчеркнул, что вторую очередь строительства намечено запустить в 2023 году. И тогда, после введения в эксплуатацию всех мощностей, комплекс «Южный» ежегодно будет давать 10,2 тыс. тонн халяльного мяса индейки в живом весе.