Президент «Российского союза пекарей» вкратце рассказал о состоянии хлебопекарной промышленности в России, о роли некоммерческих промышленных объединений и основных направлениях деятельности возглавляемой им организации, а также озвучил проблемы, стоящие перед хлебопекарной отраслью.

— Сегодня существует ряд проблем, с которыми столкнулась хлебопекарная промышленность. Одна из проблем заключается в том, что сейчас появилось огромное количество пекарен, которые не платят совершенно никаких налогов. К тому же они работают в антисанитарных условиях, что может причинить вред здоровью людей. Цех по производству хлебобулочных изделий — это горячие условия работы, в таких условиях молодежь работать не соглашается, то есть, мы теряем важный кадровый потенциал. Это еще одна проблема отрасли. Я считаю, что мы — хлебопеки — являемся связующим звеном между полем и потребителем. Если убрать это звено, перевести всех полностью на автоматизированный труд, регионы утратят свою индивидуальность в отрасли хлебопечения«,- подчеркнул Алексей Лялин.

Далее он отметил, что в Ингушетии развитие данной отрасли без поддержки республиканского правительства нереально.

— Либо придется поднимать цену на хлеб как минимум в два раза, что совершенно невозможно. Поэтому необходимо обратиться за поддержкой в республиканское правительство. Мы готовы помочь вам при необходимости донести эту информацию до федерального уровня.

Представители хлебопекарной отрасли республики согласились с мнением Алексея Лялина и, в свою очередь, рассказали о проблемах в сфере хлебопечения Ингушетии.

Кроме того, участники встречи обсудили региональные практики поддержки отрасли, а также взаимодействие с АНО «Роскачество» по направлению мониторинга качества хлебобулочных изделий.

В завершение встречи Магомед Гагиев поблагодарил гостей за их вклад в дело развития хлебопекарной промышленности, а также выразил надежду на дальнейшее сотрудничество.