В Магасе в Ингушетии пройдет гастрофестиваль национальной кухни
Планами проведения гастрономического фестиваля национальной кухни делится победитель грантового конкурса молодежного форума «Машук-2022» Мухаммад Мальсагов. Его социальная инициатива под названием «Кухня предков» была одной из тех, что нашла одобрение у экспертов Федерального агентства по делам молодежи.
Проект Мухаммада направлен на сохранение и популяризацию кулинарных традиций ингушского народа, которые, по его мнению, утрачиваются.
Команда проекта намерена заняться поиском старинных рецептов приготовления блюд национальной кухни и растиражировать их, используя все доступные способы коммуникации с целевой аудиторией. В частности, ребятами запланированы выезды исследовательских групп, в том числе в отдаленные горные районы Ингушетии. Там же на месте они намерены не только фиксировать их в виде текста, но и производить видеосъемку процесса приготовления блюд.
Ключевым пунктом проекта является обязательство создать кулинарную медиа-книгу, страницами которой будут вышеуказанные видео-ролики.
Финалом реализации проекта «Кухня предков» станет проведение регионального гастрономического фестиваля национальной кухни в столице республики.